Сиддха-кулинария "Вкус жизни" I уровня

День второй.

На следующий день мы сразу принялись за приготовление блюд. На этот раз участники сразу изъявили желание приготовить определенные блюда - каждый готовил свое.

И что же получилось?

Чечевичный суп - просто замечательно! Если еще больше разварить чечевицу, тогда получился бы немного мягче и нежнее.
Панир-пулао вышло превосходно. Очень необычное блюдо для наших широт. Некоторых смутил вкус и аромат  шафрана - в этом случае кладите его поменьше, а другим было очень вкусно :)
Бандгобхи Алу Сабджи великолепно получились: овощи отлично  протушились, а ароматный букет специй придал блюду богатство и пикантность.
Хлеб на сыворотке был волшебным. Сегодня он был фаворитом среди  других блюд у участников. Легкий и быстрый в приготовлении он вполне может заменить магазинный хлеб. 
Морковная райта получилась отлично! Ее тоже по достоинству оценили участники нашего кулинарного погружения.
Маковый пирог, как и в прошлый раз, не сразу захотел выпекаться за положенное ему время, поэтому пришлось его еще подержать в духовке. Но в итоге  получился мягкий, нежный, в меру сладкий. Вполне замечательный вариант диетической выпечки.
Масала-чай получился вкусным и ароматным. Он не только освежает и оживляет, но и придает силы и делает ясным ум.
Приятного аппетита!

Сиддха-кулинария "Вкус жизни" I уровня

День первый.

Наконец-то стартовал наш осенне-зимний курс!

Хочется отметить, что в этот раз группа собралась очень активная, все с большим удовольствием включались в приготовление блюд.

Как и всегда мы начали с теории: основ аюрведической кулинарии. Познакомились с основными и важными понятиями, изучили вкусы и их влияние на нас. И куда же без разговоров о специях!

Уделили особое внимание приготовлению гхи. Процесс его приготовления не тривиальный, вполне может с первого раза не получится :) Но это не про нас: мы с удовольствием ощущали необыкновенный аромат, вкус и цвет гхи :)

Итак, наше меню:

Таматар-дал получился изумительным, как никогда! В этом сыграло роль то обстоятельство, что горох был более нежным - от фирмы "Ярмарка", и к тому же полностью разварился! :) Все участники курсов оценили суп и поставили на первое место среди наиболее понравившихся блюд.

Лимонный рис был приготовлен на крепкую пятерку. Рассыпчатый, с кисловатым вкусом он отлично согревает и питает. Ммммм, мечта для вегана!

Капустный пирог был просто нежнейшим. У некоторых участников он занял все-таки первое место, опередив таматар дал :). В зимнее время, когда сезонные овощи ограничены, этим пирогом - простым и в то же время вкусным, можно баловать себя почаще :)

Кела райта получилась чудесно. Ее необычный вкус не всегда могут оценить сразу, но, распробовав, невозможно не полюбить это блюдо :).

Чапати удались на славу. Все принимали активное участие в лепке и приготовлении :). Повседневные индийские лепешки отличная замена хлебу. При должной сноровке, если вы обнаруживаете, что хлеба к столу нет - можно быстро напекать чапати и радоваться ароматным и питательным лепшкам.

Бхунни чи-ки халава - как всегда! Оторваться невозможно. Ароматна, вкусна и питательна.

Имбирный чай занимает свое достойное место на нашей кухне. В этот раз он получился просто необычайно вкусным - очень сбалансирован и гармоничен.

Приятного аппетита!

Сиддха-кулинария «ВКУС ЖИЗНИ» 1 уровня

Меню

I. 24 ноября, 14.00-18.00

Теория: вкусы и доши. Специи. Приготовление гхи.
Суп: Таматар дал
Рис: Лимонный
Овощи: Капустный пирог
Хлеб: Чапати
Закуска: Кела райта
Сладость: Бхунни чи-ки халава
Напиток: Имбирный чай

II. 25 ноября, 12.00-16.00

Теория: определение ведущей доши. Специи. Приготовление панира.
Суп: Чечевичный
Рис: Пулао с паниром
Овощи: Бангобхи-Алу-Сабджи
Хлеб: На сыворотке
Закуска: Морковная Райта
Сладость: Маковый пирог
Напиток: Масала чай

III. 8 декабря, 14.00-18.00

Теория: подбор питания в соответствии с дошами. Свойства продуктов.
Суп: Тыквенно-грибной
Рис: Кичади
Овощи: Шпинатный пирог
Хлеб: Бхатура
Закуска: Яблочное чатни
Сладость: Кунжутное бурфи
Напиток: Имбирный чай

IV. 9 декабря, 12.00-16.00

Теория: подбор питания в соответствии с дошами. Свойства продуктов и специй. Приготовление дахи.
Суп: Четыре дала
Рис: Сабджи пулао
Овощи: Творожные
Хлеб: Картофельный
Закуска: Фасолевое чатни
Сладость: Гуллы
Напиток: Соленное ласси

Порядок заказа специй

Порядок формирования, оплаты и раздачи оптового заказа:

1.) Минимальной суммы заказа нет - Вы просто заказываете то, что Вам нужно.
2.) Заказ отправляется, когда наберется общая минимальная сумма заявок - это 10 000 руб.
3.) Вместе со списком заказываемых товаров Вы присылаете свой контактный номер телефона. Когда становится понятно, что количество желающих достаточно для отправки заказа, мы с Вами созваниваемся и договариваемся о встрече, на которой Вы передаете деньги за свой заказ. Это можно сделать как на занятиях, так и назначив встречу в Академгородке.
4.) Мы оплачиваем заказ и ждем, когда он придет. Когда заказ приходит, сумму доставки делим между всеми участниками закупки.
5.) Распаковываем коробки и по списку выдаем каждому, что он заказывал. Можем принести заказ на занятия, а можем созвониться и встретиться для передачи в Академгородке.
6.) Если по Вашему списку не пришел какой-либо товар, Вам за него возвращаются деньги.

Пожалуйста не выбирайте, товары "Временно отсутствующие в магазинах" - их нет на складе.
Остальные товары смело заказывайте на сайте http://www.indianspices.ru/

Оптовая закупка специй - 5!

Приглашаем Вас участвовать в оптовой закупке специй из магазина "Индийские специи" (г.Москва) - www.indianspises.ru!

Этот известный магазин – основная точка торговли индийскими специями в России.

Если Вы любите и используете специи, то это ваш шанс! Таких низких цен и высокого качества продукции больше нигде не найти! А мы искали :)

В ассортименте магазина есть все мыслимые специи и масла, зернобобовые, сладости, книги, аюрведические крема, шампуни и мыла, сделанные из натуральных ингредиентов, а также биодобавки типа Чаванпраш и многое другое. 

Для сравнения: новосибирские цены на специи и масла в 3 раза дороже, чем на сайте. Давайте будем экономить вместе, заказывая качественные и полезные продукты! :)

Присоединяйтесь к заказу Чаванпраша! Нужно набрать 24 штуки, чтобы стоимость одной банки была 330 р. 

Товары и цены смотрите на сайте магазина "Индийских специй" http://www.indianspices.ru/ Свои вопросы и пожелания можете задавать здесь, а списки заказываемых продуктов пишите на e-mail, приносите списки на занятия.

Приглашаем на нашу вкусную кухню!

Кулинарный курс I уровня состоится

24, 25 ноября и 8, 9 декабря

Запись:+7 913 786 52 12
yara@yoga-siddhi.ru

Время, место и стоимость узнавайте по телефону или e-mail.

После нашего кулинарного погружения вы:

• подружитесь со специями и сможете регулировать здоровье свое и своих близких;
• узнаете свою конституцию и подходящие вам виды пищи;
• научитесь готовить роскошные и вкусные блюда — от простых до сложных;
• измените отношение к мясным блюдам;
• познакомитесь со вкусами и их влиянием.

Измените качество своей жизни!

Погрузитесь в мир вкусного здоровья вместе с нами!